KYSELINA SORBOVÁ E200 POTRAVINÁŘSKÁ
KYSELINA SORBOVÁ (také známá jako kyselina 2,4-hexadienová). Je to bílá krystalická látka, která se používá jako protiplísňový prostředek a konzervant (E200) v potravinách, jako jsou jogurty, majonézy a margaríny, ale také v průmyslu pro výrobu plastů a pryskyřic.
KYSELINA SORBOVÁ je organická chemická sloučenina se širokým spektrem využití v potravinářském průmyslu. Je to přírodní konzervant, který potlačuje růst plísní, hub a kvasinek, a tím prodlužuje trvanlivost potravinářských výrobků.
KLÍČOVÉ VLASTNOSTI KYSELINY SORBOVÉ
- Přírodní konzervant: Kyselina sorbová je přirozeně se vyskytující sloučenina obsažená v jeřabinách. Je bezpečná pro konzumaci a schválena pro použití v potravinářském průmyslu v mnoha zemích.
- Účinnost: Kyselina sorbová je vysoce účinný konzervant, zejména v kyselém prostředí. Inhibuje růst široké škály mikroorganismů, čímž pomáhá prodlužovat trvanlivost potravinářských výrobků.
- Bezpečnost: Kyselina sorbová je obecně uznávána jako bezpečná (GRAS) Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) ve Spojených státech a EFSA (Evropským úřadem pro bezpečnost potravin) v Evropské unii.
- Snadné použití: Kyselina sorbová se snadno používá a lze ji přidávat do široké škály potravinářských výrobků, včetně nápojů, ovoce a zeleniny, masných výrobků, ryb, sýrů, pečiva a cukrovinek.
- Dostupnost: Kyselina sorbová je k dispozici v praktických pytlích o hmotnosti 25 kg, přizpůsobených potřebám různých zákazníků.
POUŽITÍ KYSELINY SORBOVÉ
- Potravinářský průmysl: Kyselina sorbová se běžně používá jako konzervant v široké škále potravinářských výrobků, jako například:
- Nealkoholické nápoje
- Ovocné šťávy
- Víno
- Ovocné a zeleninové konzervy
- Masné výrobky
- Ryby a mořské plody
- Sýry
- Chléb
- Sladkosti
- Další využití: Kyselina sorbová nachází uplatnění i v jiných odvětvích, včetně:
- Farmaceutický průmysl: Kyselina sorbová se používá jako konzervační látka v lécích a doplňcích stravy
- Kosmetický průmysl: Kyselina sorbová se používá jako konzervační látka v kosmetice a produktech péče o pleť
- Chemický průmysl: Kyselina sorbová se používá jako surovina při výrobě dalších chemikálií
DALŠÍ INFORMACE
- Číslo CAS: 110-44-1
- Chemický vzorec: C6H8O3
- Molekulová hmotnost: 136,14 g/mol
- Fyzikální stav: pevný při pokojové teplotě
- Teplota tání: 134–136 °C
- Teplota varu: 275 °C
- Rozpustnost: rozpustný ve vodě, ethanolu, diethyletheru a dalších organických rozpouštědlech
Kyselina sorbová je nezbytným produktem pro každou potravinářskou společnost. Je to účinný, bezpečný a snadno použitelný konzervant, který pomáhá prodloužit trvanlivost potravin a udržet jejich čerstvost.
Pro více informací nebo pro objednání nás kontaktujte.
DOPRAVA A BEZPEČNOSTNÍ OPATŘENÍ
Produkt ADR: NE
Prohlášení o nebezpečnosti:
- H315 Způsobuje podráždění kůže.
- H319 Způsobuje vážné podráždění očí.
Bezpečnostní pokyny:
Prevence:
- P264 Po manipulaci si důkladně umyjte ruce, předloktí a obličej.
- P280 Používejte ochranné rukavice/ochranný oděv/ochranu očí/ochranu obličeje/ochranu sluchu.
Reakce:
- P302 + P352 PŘI STYKU S KŮŽÍ: Omyjte velkým množstvím vody.
- P305 + P351 + P338 PŘI ZASAŽENÍ OČÍ: Několik minut opatrně vyplachujte vodou. Vyjměte kontaktní čočky, jsou-li nasazeny a pokud je lze snadno vyjmout. Vyhledejte lékařskou pomoc/ošetření.
- P337 + P313 Pokud podráždění očí přetrvává: Vyhledejte lékařskou pomoc/ošetření.
- P362 + P364 Svlékněte kontaminovaný oděv a před opětovným použitím jej vyperte.
