Bezvodá kyselina citronová E330 v potravinářské i technické kvalitě. Regulátor kyselosti a konzervant v potravinách, surovina pro citráty a šetrný odstraňovač vodního kamene.
Potravinářská i technická kvalita
Splňuje Codex Alimentarius
Pytle 25 kg, palety 1000 kg
Bezvodá kyselina citronová (CAA) je organická sloučenina ve formě bezbarvého krystalického prášku s kyselou chutí, bez zápachu a bez vázané krystalické vody. Přirozeně se vyskytuje v citrusových plodech a vyrábí se fermentací cukru. V potravinářství má kód E330. Dodáváme ji v potravinářské i technické kvalitě, potravinářská splňuje normy Codex Alimentarius.
Pro kosmetiku a farmacii nabízíme také kyselinu citronovou monohydrát.
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Vzorec | C₆H₈O₇ |
| CAS | 77-92-9 |
| ES | 201-069-1 |
| REACH | 01-2119457026-42 |
| Molární hmotnost | 192,13 g/mol |
| Skupenství | bezbarvé krystaly |
| Teplota tání | 153–159 °C |
| Hustota | 1,54 g/cm³ |
| pKa | 3,13 / 4,21 / 5,13 |
Kyselina citronová dráždí oči. Zabraňte kontaktu s kůží a očima, při zasažení vypláchněte velkým množstvím vody. Dodržujte doporučené dávkování v potravinách a kosmetice.
Dodáváme v pytlích 25 kg a na paletách 1000 kg (40 pytlů). Napište nám přes nezávaznou poptávku. Další chemické suroviny najdete v katalogu.
Přeprava (ADR): nepodléhá
Standardní věty o nebezpečnosti:
Prevence:
Reakce:
