Kyselina sorbová E200, potravinářský konzervant proti plísním

Co je kyselina sorbová

Kyselina sorbová (kyselina 2,4-hexadienová) je bílá krystalická látka, která potlačuje růst plísní, hub a kvasinek a prodlužuje trvanlivost potravin. Přirozeně se vyskytuje v jeřabinách. Je zvlášť účinná v kyselém prostředí. Americký FDA ji řadí mezi látky obecně uznávané za bezpečné (GRAS) a v EU je schválená jako přídatná látka E200.

Použití

• potravinářství – nealkoholické nápoje, ovocné šťávy, víno, ovocné a zeleninové konzervy, masné výrobky, ryby a mořské plody, sýry, jogurty, majonézy, margaríny, chléb a sladkosti
• farmacie – konzervační látka v lécích a doplňcích stravy
• kosmetika – konzervační látka v kosmetice a péči o pleť
• chemický průmysl – surovina pro další chemikálie

Další konzervant pro pečivo a krmiva nabízíme jako kyselinu propionovou.

Technické údaje

Balení a poptávka

Dodáváme v pytlích 25 kg a na paletách 1000 kg. Napište nám přes nezávaznou poptávku. Další chemické suroviny najdete v katalogu.

Bezpečnostní informace

Přeprava (ADR): nepodléhá

Standardní věty o nebezpečnosti:

• H315 Dráždí kůži.
• H319 Způsobuje vážné podráždění očí.

Prevence:

• P264 Po manipulaci si důkladně umyjte ruce, předloktí a obličej.
• P280 Používejte ochranné rukavice/ochranný oděv/ochranu očí/obličeje.

Reakce:

• P302+P352 PŘI STYKU S KŮŽÍ: Omyjte velkým množstvím vody.
• P305+P351+P338 PŘI ZASAŽENÍ OČÍ: Několik minut opatrně vyplachujte vodou. Vyjměte kontaktní čočky, jsou-li nasazeny a pokud je lze snadno vyjmout. Pokračujte ve vyplachování.
• P337+P313 Přetrvává-li podráždění očí: Vyhledejte lékařskou pomoc/ošetření.
• P362+P364 Kontaminovaný oděv svlékněte a před opětovným použitím vyperte.